紅外測(cè)溫儀由光學(xué)系統(tǒng)、光電探測(cè)器、信號(hào)放大器及信號(hào)處理、顯示輸出等部分組成。光學(xué)系統(tǒng)匯聚其視場(chǎng)內(nèi)的目標(biāo)紅外輻射能量，視場(chǎng)的大小由測(cè)溫儀的光學(xué)零件及其位置確定。紅外能量聚焦在光電探測(cè)器上并轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的電信號(hào)。該信號(hào)經(jīng)過放大器和信號(hào)處理電路，并按照儀器內(nèi)部的算法和目標(biāo)發(fā)射率校正后轉(zhuǎn)變?yōu)楸粶y(cè)目標(biāo)的溫度值。

　　紅外測(cè)溫儀如何測(cè)溫才更準(zhǔn)確

　　1.測(cè)量距離

　　經(jīng)驗(yàn)法則是越近越好。確保只對(duì)測(cè)量目標(biāo)進(jìn)行了測(cè)量，而沒有對(duì)其周圍環(huán)境進(jìn)行測(cè)量。若被測(cè)物體太遠(yuǎn)，被測(cè)物體連同周圍環(huán)境均會(huì)進(jìn)入測(cè)量范圍，當(dāng)測(cè)量?jī)x和測(cè)量對(duì)象之間的距離增加時(shí)，測(cè)量點(diǎn)也隨之增加。要確保測(cè)量對(duì)象大于兩個(gè)激光點(diǎn)之間的距離。測(cè)量對(duì)象越小，就要越接近目標(biāo)物。理想距離是1cm到2cm。

　　2.環(huán)境溫度適應(yīng)

　　紅外測(cè)溫儀比較依賴環(huán)境溫度。建議要么將測(cè)溫儀存放在測(cè)量地，要么測(cè)量前等待紅外測(cè)溫儀的溫度適應(yīng)測(cè)量位置的溫度。若測(cè)量?jī)x溫度與環(huán)境溫度不對(duì)應(yīng)，這可能會(huì)導(dǎo)致測(cè)量結(jié)果不正確。如果儀器僅短時(shí)間(1到2分鐘)暴露在寒冷的環(huán)境中，則溫度波動(dòng)可以忽略不計(jì)。如果儀器長(zhǎng)時(shí)間暴露在外，則需要15到20分鐘的適應(yīng)時(shí)間。

　　3.測(cè)量食品與包裝物直接接觸的位置

　　使用紅外測(cè)量?jī)x器進(jìn)行非接觸式溫度測(cè)量時(shí)，僅會(huì)測(cè)得其表面溫度。測(cè)量包裝食品的時(shí)候，要測(cè)量食品與包裝物直接接觸的位置，氣袋會(huì)導(dǎo)致測(cè)量結(jié)果錯(cuò)誤或不準(zhǔn)。當(dāng)食物密封在薄膜中時(shí)，僅測(cè)量薄膜的溫度。

　　4.打開包裝箱測(cè)量

　　當(dāng)食物放在紙箱子里時(shí)，因?yàn)榧埌迨且环N不良的導(dǎo)熱體，建議打開包裝箱直接在產(chǎn)品上進(jìn)行測(cè)量。

　　5.測(cè)量表面的清潔度

　　污垢，灰塵或結(jié)霜可能會(huì)使測(cè)量結(jié)果失真。在冰晶以及拋光和反射表面上進(jìn)行測(cè)量時(shí)，也可能會(huì)出現(xiàn)測(cè)量誤差。

　　6.保持鏡頭清潔

　　使用干凈的鏡頭進(jìn)行測(cè)量，污漬或起霧的鏡頭(如水蒸汽、冷凝等)可能會(huì)導(dǎo)致測(cè)量結(jié)果不正確。